Anaran'ny vokatra:Monascus Red Colorant
Fisehoana:Vovoka mena mainty
Certifications:ISO,KOSHER,Halal,Organic;

Famaritana:Monascorubramine, Rubropunctamine, Monascorubrine, Rubropunctatine, Ankaflavine, Monascine

Ny fampidirana ny loko mena Monascus:

Monascus Red Colorant dia loko voajanahary nalaina avy amin'ny vary masira mena amin'ny fampiasana biotechnologie maoderina, pigment voajanahary izy io ankoatra ny pigment caramel, pigment voajanahary vokatra.Araka ny fampiasana azy dia azo zaraina ho sokajy roa azo levona amin'ny menaka sy rano, izay ampiasaina betsaka kokoa ny fampiharana ny rano, ny loko avo lenta, ny loko voajanahary, ny hery fandokoana matanjaka amin'ny proteinina.
Ny toetran'ny pigment erythrosine
1. fahamarinan-toerana asidra
Monascus Red Colorant dia miorina kokoa amin'ny pH 4.5 ~ 12.Raha ampitahaina amin'ny loko voajanahary hafa, dia miorina kokoa amin'ny pH izy io, ary madio ny lokony, tsy toy ny pigment voajanahary sasany izay miova amin'ny pH.
2 fanoherana hafanana
Ny loko dia miorina kokoa eo ambanin'ny 130 ℃, fa mihoatra ny 130 ℃, ny pigment dia hivadika volontany.
3. Fahazavana fanoherana
Ny fikarohana dia mampiseho fa ny loko mena mena dia tsy miova amin'ny hazavana isan'andro, ary ny vahaolana ethanol mena mena dia miorina tsara amin'ny hazavana ultraviolet, raha maharitra kokoa ny fiarovana ny hazavana, tsy hiova loko ny volana maromaro, fa amin'ny tara-masoandro mivantana, ny mihena ny fahamarinan-toerana loko.
4. Oxidation sy ny fihenan'ny fanoherana
Monascus Red Colorant dia saika tsy misy fiantraikany amin'ny 0,1% amin'ny peroxyde hydrogène, vitamin C ary sodium sulfite ary ireo mpiasan'ny redox hafa.
5. Ny fanoherana ny ion metaly
Monascus Red Colorant dia tsy misy fiantraikany amin'ny ions metaly, ny fikarohana ankehitriny dia mampiseho fa: eo anatrehan'ny Ca2 +, Ma2 +, Fe3 +, Cu2 + fepetra, ny taham-pahafatesan'ny pigment dia lehibe maina 97%, io toetra io dia mety amin'ny fampiharana azy amin'ny fanodinana. amin'ny vokatra hena, tsy mila manahy momba ny fitsaboana pigment mena masirasira mena amin'ny vokatra hena amin'ny olana vy na varahina manjavona.